笨煮妇厨房

多层葱油饼

前些日子在网上看到人家做这种饼，一层一层的，看着很诱人，勾起了肚子里面的馋虫。

用料：

面粉，油，小葱，鸡蛋，调味料。

做法：

1、鸡蛋打散。

2、面粉里面加入打散的鸡蛋，然后加一点盐，用水和成软软的光滑面团，略微饧一会儿。

3、把面团分成几个大小相同的剂子。

4、每个剂子擀成一个个的大面片，上面刷一层油，然后在面片的三分之一处折起，另外三分之一处再折起。

5、折好的面片上面再刷一层油，然后在三分之一处折起，另外三分之一处再折起，然后用手把周围的边捏紧。

这样折过的饼，一共有九层。

6、用擀面杖把面饼生坯擀扁一些，但不用太薄。

7、平底锅倒油烧热，把饼放进去用中火烙到饼起气泡，底面金黄，然后翻面再烙到另外一面金黄即可。

更新时间：2007年12月22日

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