笨煮妇厨房

免打发的巧克力蛋糕

---- 美国买房记（十）

区别在这里，这个洗衣房里面的洗衣机和烘干机是要对着门放的，因为右边的墙那里有门通向车库。

车库不大，只能停放一辆车。

出来厨房，右转，穿过第二个小走廊，就是主卧房了。

当然，这里会有一个主卫生间和一个 walk in closet。

房子看完了，bye-bye 喽。

走出来，四处看了看，看到了游泳池，还有那个供住户烧烤用的烧烤架。问了一下，这里有一个健身房，还有网球场。

这些对住户，都是开放使用的，不必额外交费。

这个世界上当然是没有免费午餐的，这些服务设施，虽然不必额外交钱，但是每个月，每户都要缴纳物业管理费的。物业管理费因为户型的不同而不同，三室的每个月要缴纳 165 块，两室的要缴纳 145 一个月。这些费用管理处用来维护所有的公用设施，修剪草坪，和维护每栋建筑的外墙、房顶什么的 ，应该还包括这些建筑的保险，好像还有请修理工的费用。

和买房不同，买这种公寓，是买不到地皮的，你所拥有的就只是房子里面的那些空间，外面，包括走廊、楼梯都不属于你，当然，你也不需要打理这些地方。不过，也正因为如此，这些公寓的增值空间很小，一般都是比较年轻或者年纪比较大的人才买来住，一来这些公寓售价比房子要便宜一点， 年轻人收入没那么高，比较合适。老人呢，退休之后，退休金有限，孩子们也都不住在一起，公寓的空间足够了。二来，没有院子，可以少做很多功夫，是懒人和忙人的天堂。

因为很多单元是没有车库的，所以他们还有些单独的车库出卖，好像要将近 2 万美金的样子。

房子其实都差不了太多，美国的房子，我觉得同一地区的，结构都差不多，就是房间的多少有区别，主卧房可能在不同的楼层而已。我计划再介绍一栋价格高一些的房子，然后就停止看房了。

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这款蛋糕其实并不是一个蛋糕的方子，而应该是布朗尼才对。估计是我做的时候泡打粉放多了，所以变成了蛋糕。

我不知道国内怎么区别布朗尼和巧克力蛋糕。在美国，布朗尼是不会发起的，实实在在的一坨，没有什么弹性，也不够暄软，和蛋糕无论如何都不能算是一类的东西。

用料：

黄油 1/2 杯，白糖 1/2 - 1 杯，鸡蛋 2 个，香草精 1 小勺，可可粉 1/3 杯，面粉 1/2 杯，盐 1/4 小勺，泡打粉 1/4 小勺。

做法：

1、准备一个 8x8 的方形烤盘，烤盘内侧刷一层黄油，然后再薄薄的撒上一层面粉。

2、烤箱预热 350 华氏度。

3、黄油融化，然后和所有的液体材料（包括鸡蛋）混合在一起拌匀，不必用打蛋器打发。

做这个蛋糕，一把饭勺是我全程仅用的搅拌工具。

4、所有的粉类材料过筛，混入黄油糊搅匀，到没有颗粒。

5、蛋糕糊倒入烤盘，把气泡震出，放入烤箱烤 25 - 30 分钟。

6、拿出烤箱之后略微放凉，然后脱模，然后完全放凉即可。

这是一款再简单不过的蛋糕，连打发都不用，应该是没人会失败的，而且味道不错。我拿到办公室一点，吃过的人问我是自家做的还是买来的，哈。

更新时间：2008年4月25日

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